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旗诺销售 泰利杰 聚葡萄糖

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旗诺销售 泰利杰 聚葡萄糖
物品单位 价格 品牌
千克 14 泰利杰
  • cas:68424-04-4
  • 发布日期: 2021-03-15
  • 更新日期: 2021-03-15
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号
品牌 泰利杰
型号 食品级
别名 聚葡萄糖
纯度 99%
CAS编号 68424-04-4
分子式 (C6H10O5)n
有效物质含量 99
产品英文名称 Polydextrose

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,产生特殊的生理代谢功能。


功能特性

1、调节脂类代谢:聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜,并缠裹部分食物脂肪,能有效限制消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,增加饱腹感,减少进食量

2、减少糖量吸收:聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触,抑制增血糖素分泌,促使葡萄糖吸收减慢

4、润肠:聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分,增加粪便体积,刺激肠道蠕动,加速排便频率,起到润肠通便作用。

5、能够排毒养颜:聚葡萄糖能有效调节肠道pH值,改善有益细菌的繁殖环境,及时将体内毒素和代谢废物排泄,避免毒素从皮肤排出,达到美肤养颜的效果


健康功效


聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维,至今已有五十多个国家批准作为健康食品配料使用,被大量用于制造强化纤维食品,食用后具有保持肠胃通畅的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便等的作用外,还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能,如结合清除体内的胆酸,更容易引致饱腹感

(1)、低热量

聚葡萄糖经过胃和小肠时不被吸收,约30%被大肠内微生物发酵,生成挥发性脂肪酸和CO2等,约60%从粪便中排出,产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。聚葡萄糖的发热量极低。

(2)、调整肠胃功能,促进营养物质的吸收

由于膳食纤维有助于消化道平衡,摄入高纤维膳食是维持消化道健康的关键。

聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维,可以缩短食物在胃内的排空时间,促进消化液的分泌,有利于营养物质的吸收和消化,可缩短内容物(粪便)通过肠道的时间,降低结肠的压力,减少肠内有害物质和肠壁接触的时间,促进肠道运动,增强结肠的渗透压,从而稀释胃肠中有害物质的浓度,并促使它们排出体外。

(3)、调节肠道菌群平衡的益生元

聚葡萄糖是有效的益生元,被摄入人体后,在胃肠道上半部分并不被消化,只是到了胃肠道的下半部分被发酵,这有利于肠道有益菌(双歧杆菌、乳杆菌)的繁殖,并抑制有害菌如梭状芽孢杆菌和拟杆菌。

(5)促进矿物元素的吸收

膳食中添加聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收,


质量标准


项目标准

色泽:乳白色或浅黄色

形状:颗粒状

气味:具有本品特有的气味,无异味

滋味酸、甜适口

聚葡萄糖(%)≥90

水分(%)≤4.0

溶解度(%)≥90

灼烧残渣90%≤0.3

5-羟基糠醛,(以干燥品无灰分计,%)≤0.1

葡萄糖(%)≤4.0

山梨糖醇(%)≤2.0

砷(以As计,mg/Kg)≤0.5

铅(以Pb计,mg/Kg)≤0.5

菌落总数,cfu/g≤1000

大肠菌群,MNP/100g≤40

霉菌,cfu/g≤25

酵母,cfu/g≤25

致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)不得检出


应用范围


保健品:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为保健品膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%

面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%

肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%

饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3%

酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10%

调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15%

冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

休闲食品:布丁、果冻等;添加量:8%~9%


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